Schnelle Suppe to go

Eine tolle Idee: Suppe to go – einfach mal das Mittagessen mitnehmen. 😀🍯🥄🥢 Für die schnelle Mittagspause oder einfach nur weil es schmeckt und so praktisch ist: DIY-Instant-Nudelsuppe to go.  Zu Hause schichtet man die Suppenzutaten in ein Glas mit Deckel und im Büro gießt man dann mittags nur noch heißes Wasser drauf.

Das Rezept gibt es bei: Food Lie.

nudelsuppe-im-glas

Sandra Thurn

Konfettisuppe

Erbsensuppe für die 😃🥳 Kleinen (und auch die Großen😉) : Kinder lieben fantasievolle Namen für Mittagessen und Co. Nennen wir unsere Erbsensuppe mit bunten Bakkis einfach Konfettisuppe und schon schmeckt sie auch den Kleinsten unter uns.

konfettisuppe-erbsensuppe

Bild © Land-Leben

Hier das Rezept:

Für 4 Personen
20 Minuten
einfach

Zutaten für Konfettisuppe:

 

8 EL Bakkis
500g Erbsen TK
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Liter Gemüsesuppe
1 Zwiebel
100g Kräuterfrischkäse
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Prise Muskatnuss
2 EL neutrales Öl, z.B.: Raps- oder Sonnenblumenöl

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, sehr fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Nun die tiefgefrorenen Erbsen, die Kartoffelwürfel sowie die gehackte Petersilie zu den Zwiebeln geben und ebenfalls kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsesuppe ablöschen und für ca. 10 – 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen, den Frischkäse sowie eine Prise Muskatnuss zugeben und sehr fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je zwei Esslöffel Bakkis in die Suppe geben, servieren und staunen, wie gut es den Kleinen schmeckt.

TIPP:

Konfettisuppe kann toll vorbereitet werden. Im Tiefkühlfach kann die Suppe ohne Bedenken für einige Wochen aufbewahrt werden, im Kühlschrank 2-3 Tage. So zaubert man auch an Tagen mit weniger Zeit zum Kochen, in 0,Nix eine leckere und leichte Mahlzeit für die ganze Familie.
Bild © Land-Leben

 

 

 

 

 

Suppen Knusper

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Bild © Land-Leben

😁😋🥄
Leckeres für mehr Biss in der Suppe. Für jede Menge Abwechslung in der Suppenschüssel sorgen Toppings, quasi als i-Tüpfelchen für jede Suppenkreation. Hier eine wunderbare Idee für ein knuspriges Topping mit allerlei guten Zutaten, passend für nahezu jede Suppe.
Zubereitung:
Ergibt 750g Suppen Knusper :

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