⭐️🍲🥔😋
Der Linseneintopf neu erfunden: Leuchtend gelb kommt er daher, voll guter Zutaten und getoppt mit köstlichen Pimientos! Das Rezept bekommt man bei Klaraslife.
Bild © Kathrin Salzwedel
Gelber Linseneintopf mit Kartoffeln
Rotkohlsuppe mit Polentanocken
Diese vegane Rotkohlsuppe mit Polentanocken bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sie schmeckt auch traumhaft gut! 😍🤩😋 Das Rezept gibt es bei „Iss Happy“.
Bild © Sofia Konstantinidou
Ramen-Tonkotsu-Suppe
Bild © Tina-Maria Lenz
😃 Ramen ist ein echter Klassiker der japanischen Küche! Köstliche Brühe, darin feine Nudeln, mariniertes Fleisch, Ei und andere Leckereien: Ramen ist Trend und Geschmacksfeuerwerk zugleich. Das Rezept bekommt man bei ‚Sonntags ist Kaffeezeit‘.
Blumenkohl-Birnen-Suppe
Bild © Land-Leben
🙂
Blumenkohl und Birnen werden in dieser feinen Suppe ganz wunderbar kombiniert; für extra-cremigen Genuss! Das süß-säuerliche der Birne schmeckt einfach wundervoll zusammen mit dem cremigen Blumenkohl und den leicht salzigen Backerbsen.
Zutaten
Für 4 Personen
1 Stk kleiner Blumenkohl (ca. 600g)
1 Stk Birne
1 Stk kleine Zwiebel
1200 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 cm frischer Ingwer
½ TL Kurkuma
1 EL Bratöl (oder ein anderes erhitzbares Öl)
Saft einer halben Zitrone
Pfeffer
Außerdem:
4 EL Olivenöl
Frische Petersilie, gehackt
Geröstete Mandeln
Backerbsen
Zubereitung:
Den Karfiol putzen und in kleine Röschen teilen. Die Birne halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Ingwer schälen und fein hacken.
Einen großen Topf erhitzen. Olivenöl und Zwiebel hineingeben und ca. 2 Minuten lang glasig anschwitzen. Den Karfiol und Ingwer hinzufügen und eine Minute mitrösten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Birnenstücke, Kurkuma und Ingwer hineingeben. Einmal aufkochen lassen. Die Kochplatte auf eine niedrige Stufe zurückschalten. Den Deckel auf den Topf geben und die Suppe ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit einem Pürierstab cremig mixen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Auf Suppenschüsseln verteilen. Mit frischer Petersilie, knusprigen Backerbsen und einem Esslöffel Olivenöl heiß servieren. #Suppen
Goldene Curry-Nudelsuppe mit knackigem Gemüse
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Viel Gemüse, knuspriger Tofu und feines Curry – die goldene Curry-Nudelsuppe mit knackigem Gemüse ist ein echtes Highlight der veganen Küche. Das wunderbare Rezept für das Süppchen gibt es hier: Toastenstein.
Bild © Toastenstein.com
Kurkuma-Hühnersuppe mit Gemüse und Backerbsen
© Land-Leben
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Suppen sind unglaublich vielfältig, sie schmecken cremig, würzig, scharf oder deftig und machen als Vorspeise oder Hauptgericht immer eine gute Figur. Zum Start in die Woche gibt es eine feurige Kurkuma-Hühnersuppe mit viel Gemüse und einer knackigen Backerbsen-Einlage.
Dreierlei Maiscremesuppe
Genial und köstlich– eine Maiscremesuppe steht schnell auf dem Tisch und verschafft wohlige Wärme im Bauch. 😉☃️⛄️❄️🥄😍 Das feine Rezept bekommt man bei : The Cooking Hood
Bild © Vera Hood
Feines Parmesan-Süppchen mit Rosmarin-Croûtons
Würziger Parmesan bildet die perfekte Grundlage für diesen italienischen Klassiker.
Das Rezept gibt es bei LelaLecker.
Bild © Daniela Baier
Pilzsuppe mit Strudelblättern und Backerbsen
🙂 Eine raffinierte Pilzsuppe mit knusprigen Strudelblättern und knackigen Backerbsen. Bei eiskaltem Winterwetter genau richtig zum Aufwärmen und Genießen!
Bild © Land-Leben
Zubereitung:
Hummus-Suppe
😍 Kichererbsen und Tahini – einfach eine Traumkombi! Das Rezept für die samtige Hummus-Suppe bekommt man bei Plantiful Skies.
Bild © Stephanie Reinicke
