😍🍞🥄
Wer seinen Gästen auf außergewöhnliche Art eine Suppe servieren möchte, der tauscht einfach mal den Teller gegen Brot. Diese Suppe im Brot von Nadja ist aber nicht nur dekorativ, sondern auch super lecker! Das wunderbare Rezept bekommt man bei „Lou Malou“.
Bild ©Nadja Zimmermann
Bild © Nadja Zimmermann
Bild © Julia Stump
Keine Spargelzeit ohne Spargelsuppe – die aromatische Suppe ist wunderbar cremig und schnell gekocht. 😋🥄 Das passende Rezept für den Frühlingsklassiker gibt es von „Nudel & Strudel“
Bild © Margie Koller
Bild © Margie Koller
Bild © Naomi Meran
Keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen, aber es muss etwas Besonderes sein? 🥄😍 Dann ist diese Bouillon mit Kichererbsen genau das Richtige. Sie ist leicht, bekömmlich und durch die Muskatnuss und den Parmesan bekommt diese feine Suppe eine besondere Note. Das Rezept bekommt man bei „Limon Rimon“ Naomi’s Foodblog.
Lust auf einen kleinen Ausflug in die spanische Küche? 💃 Dieser würzige Eintopf mit Chorizo bringt uns ins Schwärmen! 😍 Das Rezept gibt es bei „Ruhrwohl“.
Bild © Julius Brockmann
Erbsensuppe für die 😃🥳 Kleinen (und auch die Großen😉) : Kinder lieben fantasievolle Namen für Mittagessen und Co. Nennen wir unsere Erbsensuppe mit bunten Bakkis einfach Konfettisuppe und schon schmeckt sie auch den Kleinsten unter uns.
Bild © Land-Leben
Hier das Rezept:
Für 4 Personen
20 Minuten
einfach
Zutaten für Konfettisuppe:
8 EL Bakkis
500g Erbsen TK
2 mittelgroße Kartoffeln
1 Liter Gemüsesuppe
1 Zwiebel
100g Kräuterfrischkäse
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Prise Muskatnuss
2 EL neutrales Öl, z.B.: Raps- oder Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, sehr fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten. Nun die tiefgefrorenen Erbsen, die Kartoffelwürfel sowie die gehackte Petersilie zu den Zwiebeln geben und ebenfalls kurz mit anschwitzen. Mit Gemüsesuppe ablöschen und für ca. 10 – 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd nehmen, den Frischkäse sowie eine Prise Muskatnuss zugeben und sehr fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je zwei Esslöffel Bakkis in die Suppe geben, servieren und staunen, wie gut es den Kleinen schmeckt.
TIPP:
Konfettisuppe kann toll vorbereitet werden. Im Tiefkühlfach kann die Suppe ohne Bedenken für einige Wochen aufbewahrt werden, im Kühlschrank 2-3 Tage. So zaubert man auch an Tagen mit weniger Zeit zum Kochen, in 0,Nix eine leckere und leichte Mahlzeit für die ganze Familie.
Bild © Land-Leben
Bärlauch und Frühling gehören einfach zusammen!
Das auch „“Hundsknofl“ oder wilder Knoblauch genannte Kraut schmeckt wunderbar aromatisch 😋 Hier wurde es als klare Suppe mit Grießklößchen neu interpretiert. Das Rezept gibt es bei „evchenkocht“.
Bild © Eva Minges
Diese frühlingshafte Kräutersuppe mit Karottenbällchen von Caroline schmeckt nicht nur dem Osterhasen. 🤩
Frohe Ostern und viel Spaß bei der Suche! 🐇🥚🐣
Das Rezept bekommt man hier: „Das große Carolinarikum“.
Bild © Caroline Forster
Bild © Land-Leben
Bild © Land-Leben
